हेलो दोस्तों, आज हम बात करेंगे ऐसी रोटी के बारे में जो हमारे शरीर को स्वास्थ रखने में मददत करती है।
भारत देश में बनने वाले खाने के अनेको व्यंजन देश – विदेशो में काफी प्रशिद्ध है। यहाँ पर बनने वाली भिन्न-भिन्न प्रकार की रोटी आप सब ने खाई ही होंगी। जैसे मक्का की रोटी, बाजरा की रोटी, गेंहू की रोटी, मंडुआ की रोटी, मिस्सी रोटी आदि। आज इन्ही रोटी में से एक मंडुए की रोटी पर बात करेंगे क्या है Mandua ki Roti Recipe और Mandua ki Roti benefits
मंडुआ रोटी की रैसिपी की बात करें तो यह गेंहू की रोटी की तरह बहुत ही आसान है। लेकिन इस रोटी के फायदे हमारे शरीर स्वास्थ्य के लिए बहुत ही लाभकारी है।
मडुआ की रोटी | Mandua ki Roti | Mandua ki Roti recipe
रोटी सामग्री
- मंडुआ पिसुन (आटा) – 500 ग्राम
- आवश्यकतानुसार पानी
- नमक स्वाद अनुसार
- 2 छोटे चम्मच तेल सरसों / रिफाइंड
मडुआ की रोटी बनाने की विद्धि या नुस्खा | Mandua ki Roti recipe
- मंडुआ के आटे को पहले आटा छाननी से छान ले.
- आटा गूंथ के लिए गए पानी को उबाल ले और उसमे नमक और तेल मिला दे (सामग्री वाला).
- उबले हुए पानी में आटा डाले और मिक्स करते रहें.
- उसके बाद आटा जब सख्त हो जाए तो उससे अच्छे से गूंथ ले.
- अब रोटी के अनुसार लोईयां बांटे और रोटी के आकर में बेलें.
- रोटी का आकर बनने के बाद इसे धीमी आंच पर तावें पर सेंके.
- रोटी को धीमी-धीमी आँच पर दोनों तरफ से पकाएं.
अब सब काम करने के बाद सुनिश्चित करें की रोटी अच्छे से पक गई होगी।
Mandua ki Roti benefits
मंडुआ की तासीर गर्म होने के कारण इस सर्दियों में ज्यादा इस्तेमाल किया। इसमें पाये जाने वाले पोषक तत्व हमारे शरीर को स्वस्थ रखने हमारी मदद करते है। इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर, प्रोटीन, कैल्सियम, आयरन, अमीनो एसिड और भी अनेको पोषक तत्व पाए जाते है।
- डायबिटीज को काम करता है
- पेट को अपच और पाचन शक्ति को मजबूत करता है
- ह्रदय रोग से बचता है
- त्वचा रोगो को ठीक करता है
मंडुआ को भारत में अलग-अलग नाम से जाना जाता है
| Name | |
| Mandua | मंडुआ |
| Madua | मड़ुआ |
| Ragi | रागी |
| Finger Millet | फिंगर मिलेट |
